菠菜汤的营养价值和功效它的吃法很多

菠菜是生活中常见的蔬菜，它的吃法很多很多人会用菠菜做汤喝，可以有非常好的食用效果，促进生长发育，保护视力，改善缺铁性贫血，美容养颜等适量食用有益健康

菠菜汤是用菠菜做的汤制作工艺简单，能充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁，活血健脑

1.促进成长和发展

菠菜中的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A维生素A可以维持上皮细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化因此可以促进骨骼的生长发育，提高机体免疫力

2.美丽美丽

菠菜含有多种抗氧化剂，可以抗氧化，促进细胞增殖平时吃菠菜有助于延缓皱纹的形成，增强青春活力，用菠菜汁洗脸一段时间后，可以帮助清洁皮肤毛孔，减少皱纹和斑点，让你的皮肤变得亮泽明亮

3.保护你的视力

经常吃菠菜可以降低视网膜退化的风险，保护视力这是因为菠菜可以吸收胡萝卜素和维生素A，这是视觉细胞光敏性不可缺少的成分

4.抗衰老

每100克菠菜含维生素E 1.74毫克，硒0.97微克这些都是天然抗氧化剂，可以抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，防止大脑老化，预防老年痴呆症

5.保持血糖稳定。

菠菜叶子含有铬和一种类似胰岛素的物质它的作用与胰岛素非常相似，可以稳定血糖高血压，糖尿病人可以适当吃菠菜吃菠菜还可以降低高血糖导致中风的风险

6.改善缺铁性贫血。

菠菜含铁100g菠菜含铁1.8mg，可改善缺铁性贫血缺铁性贫血会导致疲劳，乏力，头晕，耳鸣，心悸，气短，面色苍白等而且青少年和女性可以适当吃菠菜，预防缺铁性贫血

7.便秘的预防和治疗

菠菜吃起来又甜又凉属于胃，小肠，大肠，肝经它含有大量的植物纤维，能促进肠道蠕动，排便，胰腺分泌，消化，防治便秘，痔疮等疾病

8.预防口角炎

菠菜富含维生素B，如泛酸，叶酸，硫胺素，核黄素，烟酸等当身体缺乏维生素B时，可能会导致口角炎吃菠菜可以预防维生素B缺乏引起的口角炎

9.预防夜盲症

维生素A是人眼感光物质的成分维生素A缺乏时，不能对光敏感，尤其是晚上，导致夜盲症菠菜中的胡萝卜素被人体吸收后会转化为维生素A吃菠菜可以预防夜盲症

菠菜汤的营养价值

菠菜是我们日常生活中很常见的植物，价格也很便宜。此外，它还是一种具有多种营养价值的中药，如:

1.菠菜富含胡萝卜素，维生素C，钙和磷，有多种营养成分，菠菜中所含的铁元素对缺铁性贫血也有很好的辅助作用。

2.菠菜还能促进生长，增强抗病能力菠菜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维持正常视力和上皮细胞健康，促进儿童生长发育

3.菠菜中的植物粗纤维可以促进我们肠道的蠕动，不仅有利于排便，还有利于胰腺分泌和我们对食物的消化。

4.促进人体新陈代谢菠菜中的一些物质还能促进人体新陈代谢，增强人体健康

菠菜汤怎么做才好吃。

配料:菠菜，鸡蛋，油，酱油，盐，味精，姜，葱。

步骤:

1.菠菜快速洗净，用刀切成段。

2.锅里放适量的水，然后放入菠菜，用大火煮。

3.在一个空碗里把鸡蛋打成蛋液。

4.打开锅盖，倒入蛋液，然后加入适量的盐，味精和香油。

5.加入姜粉和酱油，煮出香味，然后出锅。

提醒:

1.为了保证味道，菠菜要用嫩叶和小树做，还要保留菠菜的根。

2.第二步，记得用大火煮菠菜因为菠菜含有草酸，吃多了会影响身体对钙的吸收所以在烹饪时，需要用大火煮沸的温度来煮沸菠菜的颜色，降低草酸的含量